Resumen sensorial
Chocolate negro, Vainilla y Miel
Medio · Sedoso
Café de Especialidad Kenia Masai AA
200g
€13,95
Precio de oferta
€13,95
Precio habitual
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Café de Especialidad Kenia Masai AA
€13,95
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Impuestos incluidos.
Envío calculado en el pago.
Café de especialidad Ceres Coffee
Kenia Masai AA (Kirinyaga) lavado, SL28/SL34, 85,5 SCA. Chocolate negro, vainilla y miel en un lote limitado con final largo y limpio.
Tostado en Talavera
Kenia
Medio claro
Molido según tu cafetera
Preparado con cuidado
Envío desde nuestra jungla
Retiro disponible en Ceres Coffee Tienda
Normalmente está listo en 1 hora
Perfil de taza
Así sabe este café
Aroma
Cacao intenso · Vainilla cremosa · Miel floral
Fragancia
Cacao en polvo · Vainilla · Miel (fruta madura sutil)
Cuerpo
Medio · Sedoso
Tueste
Medio claro
Guía de preparación
Elige según tu cafetera
Cada café cambia según cómo lo prepares. Esta guía te ayuda a elegir rápido si este café encaja con tu forma habitual de tomarlo.
Espresso
Espresso con pegada elegante: chocolate negro protagonista, vainilla redonda y miel en el retrogusto.
Italiana
Cuerpo medio-alto, chocolate dominante y dulzor de miel. Muy agradecido para moka sin complicarte.
Filtro
Prensa francesa
Taza con más textura: chocolate más profundo y vainilla cremosa; final dulce y persistente.
Aeropress
Dulzor alto y taza muy limpia. Chocolate y miel con un final suave a vainilla.
Cold Brew
Muy sedoso y dulce; chocolate y miel más marcados. Ideal si buscas frío “serio” sin acidez agresiva.
Consejo Ceres: si no tienes claro qué molienda elegir, selecciona la opción más cercana a tu cafetera. Preparamos el pedido según el método que indiques para que llegue listo para disfrutar.
Origen y trazabilidad
De dónde viene
Cada café tiene una historia detrás: una zona, una forma de cultivo, un proceso y una personalidad en taza. Aquí tienes los datos clave sin rodeos.
País de origen
Kenia
Región
Kirinyaga
Productor
Pequeños productores organizados en cooperativas (Kirinyaga).
SCA
85.5/100.0
Proceso
Lavado
Variedad
SL28 · SL34
Altitud
1800.0 m
Dato útil: el origen no es solo un lugar en el mapa. Influye en el sabor, el cuerpo, la acidez y la forma en la que este café se comporta en cada cafetera.
Antes de comprar
Dudas antes de elegir tu café
¿Lo envío en grano o molido?
Si tienes molino, elige grano. Es la mejor opción para conservar mejor el aroma. Si no tienes molino, selecciona la molienda más parecida a tu cafetera y prepararemos el pedido para que llegue listo para usar.
¿Qué formato me conviene?
Para probar un café nuevo, el formato de 200 g es suficiente. Para consumo habitual, 500 g suele ser la opción más equilibrada. Si ya sabes que es tu café de diario, 1000 g te ayuda a comprar mejor.
¿Este café sirve para leche?
Depende del perfil de taza. Los cafés con más cuerpo, dulzor y notas de cacao, frutos secos o caramelo suelen funcionar muy bien con leche. Los cafés más florales o cítricos pueden disfrutarse mejor solos o en métodos de filtro.
¿Cómo conservo el café en casa?
Guárdalo cerrado, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Evita nevera o congelador para el uso diario. Lo importante es protegerlo del aire, la humedad y los cambios bruscos de temperatura.
¿Cuándo se prepara mi pedido?
Preparamos cada pedido con cuidado desde nuestra jungla en Talavera. Si eliges café molido, lo molemos según la opción seleccionada antes de enviarlo.
Descripción completa
Todo sobre este café
La información completa del producto, ordenada para que puedas profundizar en sabor, origen, preparación y conservación sin complicarte.
Lo que pasa cuando lo pruebas
Empiezas a notar el “ruido” de otros cafés.
Esa taza que antes parecía decente… ahora te sabe a rutina.
Este Kenia está hecho para quien quiere algo con carácter,
pero sin la necesidad de sufrir una acidez que te mande a la esquina.
Es intensidad con control.
El tipo de café que te hace mirar la bolsa como si escondiera un secreto.
Perfil de taza (sin postureo)
- Notas: chocolate negro, vainilla, miel
- Cuerpo: sedoso, con presencia
- Final: limpio y largo (de los que se quedan)
- Estilo: elegante, profundo, “serio” sin ser pesado
Funciona especialmente bien en espresso y moka si buscas ese punto de intensidad dulce.
En filtro se vuelve más fino, pero mantiene el carácter.
Por qué este Kenia es distinto (y por qué se nota)
Viene de Kirinyaga, una de las zonas más respetadas de Kenia, al pie del Monte Kenya.
Altitud 1.100–1.800 m, suelos volcánicos rojos y un clima que no perdona.
El proceso es lavado, con recolección manual en su punto óptimo.
Fermentación controlada entre 25 y 36 horas.
Secado al sol en camas elevadas.
Traducción: precisión.
Y la precisión, en taza, se convierte en calma… y en poder.
SL28 & SL34: el origen del mito
Este lote se apoya en dos leyendas: SL28 y SL34.
Variedades seleccionadas en la era del Laboratorio Scott (años 1920), cuando Kenia decidió que el café no iba a ser “uno más”.
SL28 se hizo famoso por su resistencia y por un perfil de sabor que engancha.
SL34, de la familia Bourbon–Typica, se adaptó a altura y lluvias… y se volvió sinónimo de calidad seria.
Lo importante no es la historia bonita.
Lo importante es que se nota cuando las variedades no son relleno, sino el corazón del café.
El detalle que casi nadie te cuenta (y define el juego)
En Kenia, la calidad AA es una parte pequeña de la producción.
Es selección de grano, densidad, tamaño… y obsesión por el resultado.
Este café viene con 85,5 SCA.
No para colgar medallas.
Para que entiendas que aquí no estás comprando “café”. Estás comprando criterio.
Si eres de los que esperan… este no es tu café
Porque este lote no está diseñado para durar meses en estantería.
Está diseñado para desaparecer.
Y cuando pase, no habrá “algo igual”.
Habrá otra cosa. Otro lote. Otra historia.
Si lo quieres, muévelo.
Porque el peor momento para decidir es cuando ya no queda.
👉 Añádelo al carrito y asegúrate tu bolsa.
Ficha técnica
- Origen: Kenia
- Región: Kirinyaga
- Proceso: Lavado
- Variedades: SL28, SL34
- Altitud: 1.100–1.800 m
- Puntuación: 85,5 SCA
- Notas: chocolate negro, vainilla, miel
Historia del lote
Kirinyaga trabaja con pequeños productores organizados en cooperativas y estaciones compartidas. Las cerezas se despulpan, fermentan, se lavan y se secan al sol en camas elevadas para proteger la limpieza de taza. El resultado: un Kenia con estructura, precisión y un dulzor oscuro que engancha.
Recomendación Ceres
Si vienes de cafés “planos”, este te despierta el paladar sin humillarte con acidez agresiva. Si ya bebes especialidad, este te da algo que no sale todos los días: intensidad dulce con final largo y limpio.