Receta de Affogato: el postre italiano con café

El affogato es uno de esos postres italianos que demuestran que la sencillez también puede ser elegante. Solo necesitas un buen café y un helado cremoso para tener en minutos un final de comida espectacular.

Qué es un affogato

En italiano significa “ahogado”: una bola de helado de vainilla servida con un espresso recién hecho por encima. El contraste de temperaturas y texturas es lo que lo convierte en un clásico irresistible.

Ingredientes necesarios

• 1 bola de helado de vainilla de buena calidad
• 1 espresso recién hecho (30 ml aprox.)
• Taza o copa resistente al calor

Para un resultado espectacular, prepara el espresso con un café intenso como el Blend Toro 🐂 o un origen achocolatado como Guatemala Volcán de Oro 🦍. Si lo prefieres sin cafeína, usa el Descafeinado Colombia 🐨.

Paso a paso para preparar affogato en casa

1. Enfría la copa en la nevera durante unos minutos.
2. Sirve la bola de helado de vainilla.
3. Prepara un espresso intenso y viértelo caliente directamente sobre el helado.
4. Disfruta de inmediato con cucharilla.

Variantes creativas

• Con licor: un chorrito de amaretto o Baileys lo convierte en postre de fiesta.
• Con otros helados: prueba con helado de chocolate, pistacho o avellana.
• Versión descafeinada: perfecta para postres nocturnos con el Descafeinado Colombia.

Cierre

El affogato es la prueba de que el café no solo acompaña, sino que también puede ser el protagonista de un postre sencillo y elegante. Un clásico italiano que merece estar en tu recetario.