Café de Especialidad Descafeinado Colombia Excelso

☕ Descafeinado con garra

Esto no es un descafeinado cualquiera. Es el que eliges cuando sabes lo que vales, pero también sabes parar. Porque parar no es rendirse, es saberse importante.

Este Colombia Excelso viene sin cafeína, pero con carácter. Chocolate, almendra y caramelo en una taza que no despierta, pero arropa. Café sin prisas, sin nervios… y sin cartón.

🌱 Propuesta de valor

• 100% arábica de altura (1.600 m), cultivado por pequeños productores colombianos.
• Descafeinado con método Swiss Water®: cero químicos, solo agua, paciencia y cariño.
• Apoya el comercio cooperativo y precios dignos para el caficultor.

📍 Origen y Trazabilidad

• Origen: Colombia
• Altitud: 1.600 m
• Variedades: Caturra, Colombia, Bourbon, Typica, Tabi, Maragogype
• Proceso: Swiss Water®
• Tueste: Medio artesanal
• Tamaño del grano: Excelso

👃 Perfil sensorial

• Aroma: Goloso, redondo, cálido
• Sabor: Chocolate, frutos secos, caramelo
• Acidez: Leve, amable
• Cuerpo: Suave, abrazable

📊 ¿Cómo prepararlo?

🧘 Cuando bajas marchas y subes el alma

Silencio. Una taza humeante. El mundo respira despacio.

Este descafeinado es tu ritual de desconexión, el que te cuida sin ruido. No te despierta: te acompaña. No te agita: te arropa. Porque hasta los koalas saben cuándo parar.

“El koala no corre, pero siempre llega. Y con este café, tú también.”

☕ Receta CERES – Cafetera Italiana (el clásico sin postureo)

1. Llena con agua buena hasta la válvula.
2. Añade 15–18 g de café molido medio-fino.
3. Aprieta el filtro con amor (sin apretar demasiado).
4. Fuego suave. Que no hierva la calma.
5. Cuando burbujee, retíralo sin tardar.
6. Sirve en taza bonita. Tómalo sin distracciones.

🍮 Receta dulce – Flan casero de café descafeinado

• 500 ml leche entera
• 100 ml café descafeinado Colombia Excelso
• 4 huevos, 100 g azúcar, 1 cdita de vainilla
• Caramelo líquido para molde

Mezcla todo con flow, hornea al baño maría 40 min y enfría 3 h. Luego… a gozarla sin prisa.

❄️ Receta fría – Affogato descafeinado

• 1 bola de helado de vainilla
• 30 ml café caliente Colombia Excelso
• Almendra laminada o choco negro por encima

Vierte el café sobre el helado, decora, y directo al paraíso.

CERES COFFEE – El café del koala. Para criaturas que saben parar… pero no se apagan.