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Ceres Coffee

Café de Especialidad Perú Cajamarca

Café de Especialidad Perú Cajamarca

Precio habitual €14,49 EUR
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¿Para cuánto café estás hoy, criatura?

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🔥
☕ 125 💰 €0,50
formato ☕ 60 💰 €0,55
formato ☕ 25 💰 €0,58

🦙 Perú Cajamarca Orgánico – La llama que te enciende el alma

☕ De tú a tú, criatura

Este café es como esa colega de toda la vida: natural, alegre y sin filtros. El Perú Cajamarca Orgánico viene de altitud, con flow limpio y sin rollos artificiales. Suave, con aroma floral, toque a chocolate y alma campesina. Si buscas un café con chispa y corazón, aquí tienes a tu llama.

🌱 Propuesta de valor

Café 100% orgánico certificado, cultivado sin pesticidas en fincas cooperativas. Garantiza sueldos justos y protege la salud del caficultor y del entorno natural.

🐾 En confianza, como si te lo soltara en una sobremesa

Este café es el alma de las montañas del norte de Perú. Cultivado entre los 1.750 y 1.900 metros en Cajamarca, es orgánico de pura cepa. Nada de químicos ni postureo: tierra buena, agua limpia y caficultores comprometidos.

Se cultiva en cooperativas locales que respetan la tierra. Las variedades Typica, Bourbon y Catimor equilibran dulzor, flor y frutos secos. El proceso lavado realza su pureza y el tueste medio le saca todo el flow.

¿Notas? Almendra dulce, flores blancas, chocolate negro y caramelo. Cuerpo cremoso, acidez brillante. Un café que acompaña sin imponerse. Para mañanas con claridad y cariño. Como un abrazo de llama.

🔍 Trazabilidad con garra

  • Origen: Cajamarca, norte de Perú
  • Altitud: 1.750 – 1.900 m
  • Variedades: Typica, Bourbon, Catimor
  • Proceso: Lavado
  • Productores: Cooperativas locales con certificación orgánica
  • Tueste: Medio

👃 Perfil sensorial (nariz de pasto alto)

  • Notas: Almendra dulce, flores blancas, chocolate negro, caramelo
  • Aroma: Floral, fresco, sutil y acogedor
  • Cuerpo: Cremoso y suave
  • Acidez: Brillante y delicada

📊 Valoración por método de elaboración

Método Valoración 🐾 (de 5)
Chemex ⭐⭐⭐⭐
V60 ⭐⭐⭐⭐
Prensa francesa ⭐⭐⭐⭐
Cafetera italiana ⭐⭐⭐
Espresso ⭐⭐⭐⭐
Aeropress ⭐⭐⭐⭐
Cold Brew ⭐⭐⭐

🕓 Momento para encenderte sin quemarte

Ese primer rato de la mañana cuando todo está en silencio y todavía no has hablado con nadie… solo tú, una taza humeante de Perú Cajamarca, y el día empezando con claridad y mimo.

🧪 Método CERES – Aeropress tradicional (como las llamas de altura)

  1. Calienta agua a 90–92 °C.
  2. Añade 17 g de café molido medio-fino al Aeropress.
  3. Vierte 35 ml de agua, remueve y espera 30 seg.
  4. Completa hasta 250 ml. Espera 2 minutos.
  5. Presiona suave. Sin prisa. Sorbo a sorbo.

🔗 Criatura, si quieres ir un paso más allá, échale un ojo a estos enlaces, hay info bestial que te puede venir de lujo:

  • 👉 Cómo preparar Perú Cajamarca en Aeropress
  • 👉 Receta del timbal con vinagreta de café
  • 👉 Llama Lush – Refresco andino con flow

🍽 Receta gastronómica – Timbal de quinoa con vinagreta de café y naranja

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 10 tomates cherry
  • 1 aguacate en cubos
  • ½ cebolla morada en juliana
  • 3 cdas de reducción de café Perú Cajamarca
  • 3 cdas de zumo de naranja natural
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Montaje:

  1. Emulsiona todos los ingredientes de la vinagreta.
  2. Monta el timbal por capas en molde circular.
  3. Riega con vinagreta. Deja enfriar y sirve con flow.

❄️ Bebida fría – Llama Lush (refresco con alma)

Ingredientes:

  • 1 taza de café Perú Cajamarca frío
  • ½ lima exprimida
  • Agua con gas
  • Hojas de albahaca fresca
  • Hielo

Preparación:

  1. En vaso alto con hielo, mezcla café y lima.
  2. Completa con agua con gas.
  3. Añade albahaca y mezcla suave.

Refrescante, herbal y chisposo. Como una llama traviesa.

CERES COFFEE – El café de las llamas listas para todo.

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