Ceres Coffee
Café de Especialidad Perú Cajamarca
Café de Especialidad Perú Cajamarca
¿Para cuánto café estás hoy, criatura?
Formato | Tazas | Precio por taza |
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☕ 125 | 💰 €0,50 |
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☕ 60 | 💰 €0,55 |
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☕ 25 | 💰 €0,58 |
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🦙 Perú Cajamarca Orgánico – La llama que te enciende el alma
☕ De tú a tú, criatura
Este café es como esa colega de toda la vida: natural, alegre y sin filtros. El Perú Cajamarca Orgánico viene de altitud, con flow limpio y sin rollos artificiales. Suave, con aroma floral, toque a chocolate y alma campesina. Si buscas un café con chispa y corazón, aquí tienes a tu llama.
🌱 Propuesta de valor
Café 100% orgánico certificado, cultivado sin pesticidas en fincas cooperativas. Garantiza sueldos justos y protege la salud del caficultor y del entorno natural.
🐾 En confianza, como si te lo soltara en una sobremesa
Este café es el alma de las montañas del norte de Perú. Cultivado entre los 1.750 y 1.900 metros en Cajamarca, es orgánico de pura cepa. Nada de químicos ni postureo: tierra buena, agua limpia y caficultores comprometidos.
Se cultiva en cooperativas locales que respetan la tierra. Las variedades Typica, Bourbon y Catimor equilibran dulzor, flor y frutos secos. El proceso lavado realza su pureza y el tueste medio le saca todo el flow.
¿Notas? Almendra dulce, flores blancas, chocolate negro y caramelo. Cuerpo cremoso, acidez brillante. Un café que acompaña sin imponerse. Para mañanas con claridad y cariño. Como un abrazo de llama.
🔍 Trazabilidad con garra
- Origen: Cajamarca, norte de Perú
- Altitud: 1.750 – 1.900 m
- Variedades: Typica, Bourbon, Catimor
- Proceso: Lavado
- Productores: Cooperativas locales con certificación orgánica
- Tueste: Medio
👃 Perfil sensorial (nariz de pasto alto)
- Notas: Almendra dulce, flores blancas, chocolate negro, caramelo
- Aroma: Floral, fresco, sutil y acogedor
- Cuerpo: Cremoso y suave
- Acidez: Brillante y delicada
📊 Valoración por método de elaboración
Método | Valoración 🐾 (de 5) |
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Chemex | ⭐⭐⭐⭐ |
V60 | ⭐⭐⭐⭐ |
Prensa francesa | ⭐⭐⭐⭐ |
Cafetera italiana | ⭐⭐⭐ |
Espresso | ⭐⭐⭐⭐ |
Aeropress | ⭐⭐⭐⭐ |
Cold Brew | ⭐⭐⭐ |
🕓 Momento para encenderte sin quemarte
Ese primer rato de la mañana cuando todo está en silencio y todavía no has hablado con nadie… solo tú, una taza humeante de Perú Cajamarca, y el día empezando con claridad y mimo.
🧪 Método CERES – Aeropress tradicional (como las llamas de altura)
- Calienta agua a 90–92 °C.
- Añade 17 g de café molido medio-fino al Aeropress.
- Vierte 35 ml de agua, remueve y espera 30 seg.
- Completa hasta 250 ml. Espera 2 minutos.
- Presiona suave. Sin prisa. Sorbo a sorbo.
🔗 Criatura, si quieres ir un paso más allá, échale un ojo a estos enlaces, hay info bestial que te puede venir de lujo:
- 👉 Cómo preparar Perú Cajamarca en Aeropress
- 👉 Receta del timbal con vinagreta de café
- 👉 Llama Lush – Refresco andino con flow
🍽 Receta gastronómica – Timbal de quinoa con vinagreta de café y naranja
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 10 tomates cherry
- 1 aguacate en cubos
- ½ cebolla morada en juliana
- 3 cdas de reducción de café Perú Cajamarca
- 3 cdas de zumo de naranja natural
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Montaje:
- Emulsiona todos los ingredientes de la vinagreta.
- Monta el timbal por capas en molde circular.
- Riega con vinagreta. Deja enfriar y sirve con flow.
❄️ Bebida fría – Llama Lush (refresco con alma)
Ingredientes:
- 1 taza de café Perú Cajamarca frío
- ½ lima exprimida
- Agua con gas
- Hojas de albahaca fresca
- Hielo
Preparación:
- En vaso alto con hielo, mezcla café y lima.
- Completa con agua con gas.
- Añade albahaca y mezcla suave.
Refrescante, herbal y chisposo. Como una llama traviesa.
CERES COFFEE – El café de las llamas listas para todo.
¿No sabes qué cantidad o qué café elegir? Prueba nuestro asistente y elige tu criatura.
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