Café de Especialidad Papúa Nueva Guinea Sigri

🦩 Papúa Nueva Guinea Sigri – El café de la flamenca que no se rinde

☕ Como el primer sorbo

Atiende, criatura: este café viene con garra, historia y sabor. El Papúa Nueva Guinea Sigri es como esa flamenca que madruga, currante, con libreta en mano y mirada al frente. Elegante, firme y con un sabor que no se rinde.

🌱 Propuesta de valor

Finca Sigri comprometida con técnicas tradicionales y producción respetuosa con la biodiversidad. Sueldos justos y apoyo a comunidades locales.

🐾 Para fieras que bailan la vida sin perder compás

Este cafetazo llega desde las Tierras Altas de Papúa Nueva Guinea, de la plantación Sigri, una de las más top del lugar. Cultivado en el valle de Wahgi a más de 1.300 m, mimado con método de doble lavado (fully washed) que saca brillo a cada nota del grano.

Con variedades Arusha, Bourbon y Maragogype, el sabor monta una fiesta en tu paladar: chocolate negro, pan tostado, pimienta, flores y frutas tropicales. Cuerpo medio, fino pero con fondo. Acidez brillante como un lunes con ganas. Y un aroma a jazmín, especias y cacao que te transporta directo a la selva.

Este café es para resistir y brillar en tu rutina. La flamenca del paquete no posa, trabaja. Y tú igual: entre papeles, pantallas o sueños, este café te endereza las plumas.

🔍 Trazabilidad sin maquillaje

• Origen: Valle de Wahgi, Monte Hagen, Tierras Altas, Papúa Nueva Guinea
• Altitud: 1.300 – 1.600 m
• Productor: Finca WR Carpenters – Plantación Sigri
• Variedades arábicas: Arusha, Bourbon, Maragogype
• Proceso: Fully washed (doble lavado)
• Tueste: Medio
• Formato: Grano o molido

👃 Perfil sensorial (olfato de superviviente)

• Notas: Chocolate negro, frutas tropicales, pan tostado, especias, jazmín
• Aroma: Floral, especiado, fondo a cacao
• Cuerpo: Medio, redondo
• Acidez: Brillante, cítrica, equilibrada

📊 Valoración por método de elaboración

🔗 Criatura, si quieres ir un paso más allá, échale un ojo a estos enlaces: hay info bestial que te puede venir de lujo:

• 👉 Cómo preparar Papúa Nueva Guinea Sigri en Chemex
• 👉 Ensalada templada con vinagreta cafetera
• 👉 Flamingo Pop: bebida fría para guerreras con estilo

☀️ Momento memorable CERES

A mí este café me acompaña en esos días que empiezan cuesta arriba. El móvil vibra, los correos no paran, la vida va a toda mecha... Pero tú te haces tu Chemex, pones música suave, y el primer sorbo te dice: “tranqui, criatura, tú puedes con esto y más”.

Porque el mundo no se detiene, pero tú lo puedes pausar en una taza.

🧪 Método CERES – Chemex (belleza en la sencillez)

1. Usa 30 g de café por 500 ml de agua. Molido medio-grueso.
2. Calienta el agua hasta 94 °C.
3. Coloca el filtro, enjuágalo y añade el café.
4. Pre-infusión con 60 ml de agua, espera 30 seg.
5. Vierte el resto en círculos, sin prisas. Tiempo total: 4:30 min.
6. Sirve y disfruta. Como un suspiro con nervio.

🍲 Receta gastronómica – Ensalada templada con vinagreta de café

Ingredientes:

• 200 g de lentejas cocidas
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla morada
• Rúcula
• Queso feta en cubos
• 1 cdita de café PNG Sigri (frío)
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de vinagre balsámico
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Mezcla los vegetales con las lentejas.
2. En un tarro, agita el café, aceite, vinagre, sal y pimienta.
3. Aliña la ensalada y añade el feta.

Resultado: Energía, proteína y flow salvaje en plato.

❄️ Bebida fría – Flamingo Pop

Ingredientes:

• 60 ml de café PNG frío
• 80 ml de agua con gas
• 20 ml de zumo de maracuyá
• 1 cdita de azúcar de coco
• Hielo

Preparación:

1. Agita café, maracuyá y azúcar hasta disolver.
2. Sirve con hielo y añade el agua con gas.
3. Decora con una rodaja de lima.

Fresco, ácido y con un punto tropical que espabila sin despeinar.

CERES COFFEE – El café de la flamenca guerrera. Para criaturas que no se rinden y bailan cada día con dignidad y sabor.