Café de Especialidad Kenia AA

🦌 Kenia AA – El Impala con zapatillas y garra en cada sorbo

☕ Rápida como un sprint

Criatura, si quieres un café que te despierte con estilo y te meta en modo atleta mental, aquí tienes el Kenia AA. Ágil, sabroso y con un flow afrutado que te pone las pilas sin necesidad de hacer burpees. Cafetazo de altura con energía natural y actitud salvaje.

🌱 Propuesta de valor

Proveniente de pequeñas cooperativas kenianas. El sistema de subastas garantiza transparencia y mejor remuneración para el productor.

🐾 Te lo suelto como un buen colega con sed de calidad

Este no es un café cualquiera. Este es el keniano de raza, el que corre entre suelos volcánicos y laderas altas. Cultivado por pequeños caficultores en Nyeri, Kirinyaga, Muranga, Embu, Meru o Kiambu, a más de 1.600 m, con mimo y saber ancestral.

Las variedades SL28 y SL34 son crema en taza. Clasificación AA (grano grande, calidad top). Proceso lavado, claridad brutal y acidez brillante que baila en boca. Notas: cítricos, grosella negra, mora, chocolate negro y flor.

Cuerpo robusto pero elegante, como el Impala: fibroso, rápido y con estilo. Para quienes madrugan, entrenan o necesitan foco. Energía limpia, sin nervios raros. Un sorbo y sales a la selva urbana con las ideas afiladas.

🔍 Trazabilidad con zancada

• Origen: Tierras altas de Kenia (Nyeri, Muranga, Kirinyaga, Embu, Meru y Kiambu)
• Altitud: 1.600 – 2.200 m
• Productores: Cooperativas de pequeños caficultores
• Variedades: SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian
• Proceso: Lavado (beneficio húmedo)
• Clasificación: AA
• Tueste: Medio
• Formato: Grano o molido

👃 Perfil sensorial (olfato de Impala en flor)

• Notas: Grosella negra, limón, mora, chocolate negro, floral
• Aroma: Intenso, limpio y afrutado
• Cuerpo: Robusto, equilibrado y sedoso
• Acidez: Brillante, jugosa y definida

📊 Valoración por método de elaboración

☀️ Momento para activarte con flow

Este café me pide una mañana entre emails, zapatillas y buena música. Justo antes de salir a currar o cuando necesito encender motores sin perder estilo. Un sorbo de Kenia AA y la criatura que llevas dentro se activa.

La impala no corre por correr... corre con propósito.

🧪 Método CERES – Cafetera americana (el clásico del salto largo)

1. Usa 60 g de café por litro de agua. Molido medio.
2. Coloca el filtro y humedécelo antes de añadir el café.
3. Vierte el agua a 92–96 °C en el depósito.
4. Deja que fluya gota a gota. Sin prisa, pero sin pausa.
5. Sirve con flow. Sin azúcar. Este café se basta solo.

🔗 Criatura, si quieres ir un paso más allá, échale un ojo a estos enlaces, hay info bestial que te puede venir de lujo:

• 👉 Café Kenia AA en cafetera americana
• 👉 Receta de pollo al café y arroz jazmín
• 👉 Impala Shake: cóctel natural para criaturas activas

🍽 Receta con café – Pollo especiado al Kenia AA con arroz jazmín

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cdita de café Kenia AA molido fino
• 1 diente de ajo picado
• 1 cdita de comino
• Sal, pimienta, aceite de oliva
• Arroz jazmín cocido al dente
• Un chorrito de lima

Preparación:

1. Marina el pollo con las especias, café y aceite.
2. Cocina a la plancha fuerte. Que quede dorado y jugoso.
3. Sirve sobre el arroz y exprime lima por encima.

Resultado: Proteína salvaje con flow aromático.

❄️ Bebida fría – Impala Shake (coctelazo sin frenos)

Ingredientes:

• 60 ml de café Kenia AA frío
• 100 ml de zumo de piña natural
• 20 ml de sirope de agave
• Hielo
• Rodaja de lima y hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Agita todo en coctelera hasta que esté frío.
2. Sirve en vaso corto con hielo.
3. Decora con lima y menta.

Cóctel sin alcohol, pero con potencia natural. Refrescante, chispeante, como un sprint de impala cuesta abajo.

CERES COFFEE – El café del Impala activo. Para criaturas que no se quedan paradas y se beben la vida a zancadas.