Café de Especialidad Brasil Panamá

🐾 El café que no viene a gustarte. Viene a marcarte

Te lo advertimos, criatura: una vez que pruebas al jaguar, los demás cafés parecen de peluche. Brasil Panamá no entra con estridencias. Entra suave. Pero se queda. Te abraza por dentro y te deja un recuerdo dulce, cálido y con garra.

🌱 ¿Qué tiene este café que no tienen los demás?

• ✔ Polivarietal con raíces panameñas y alma brasileña
• ✔ Tueste natural medio que saca lo mejor del grano
• ✔ Cuerpo sedoso, dulzor limpio y perfil adictivo
• ✔ De esos que te bebes sin darte cuenta… y luego buscas otra taza

📍 Trazabilidad felina

• Región: Cerrado Mineiro, Brasil
• Productor: Familia Oliveira – Fazenda Santa Clara
• Altitud: 1.050 m
• Variedades: Catuai, Mundo Novo, Yellow Catuai (genética panameña)
• Proceso: Natural (secado al sol, sin prisas)
• Tueste: Medio natural

👃 Perfil sensorial

• Notas: Chocolate con leche, avellanas, caramelo suave
• Aroma: Dulzón, como panadería a primera hora
• Fragancia: Pan tostado, almendra molida, mantequilla
• Cuerpo: Sedoso, cremoso, envolvente

📊 Valoración por método

• ☕ Filtro (V60, Chemex): ⭐⭐⭐⭐☆ – Dulzura equilibrada y limpia
• ☕ Moka: ⭐⭐⭐⭐☆ – Chocolate con flow
• ☕ Espresso: ⭐⭐⭐⭐☆ – Cuerpo, crema y alegría
• ☕ Prensa francesa: ⭐⭐⭐☆ ☆– Suave y redondo
• ☕ Aeropress: ⭐⭐⭐⭐☆ – Dulce, cremoso, irresistible
• ☕ Cold Brew: ⭐⭐⭐☆☆ – Ligero, caramelito puro

🎧 Saca tu lado animal

Toca parar. Pero no para descansar… sino para cargar.

Coge tu Chemex, pon la música que te activa y entra en modo ritual. El jaguar está a tu lado. Te marca el paso. Tú solo sigue el ritmo.

🧪 Receta – Chemex salvaje

• Café: 30 g molido medio (como sal marina)
• Agua: 500 ml a 94 °C
• Ratio: 1:16.5
• Preinfusión: 60 ml durante 30 segundos
• Vertido: en 4 tiempos, en espiral, sin prisas
• Tiempo total: 4:00 – 4:30 minutos
• Remueve al final: palo de bambú o puro instinto

El primer trago no te calma: te afila.

Este café no es para pasar el rato. Es para despertar lo que llevas dentro.

CERES COFFEE – Brasil Panamá. No viene a gustarte. Viene a despertarte.