Café de Especialidad Perú Cajamarca – Orgánico y de Comercio Justo

Descubre la esencia de los Andes en cada taza.

Nuestro Café de Especialidad Perú Cajamarca es un café arábica de especialidad, cultivado de forma orgánica en las altas montañas de la región de Cajamarca, al norte de Perú. A una altitud de entre 1.700 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, este café se beneficia de un microclima ideal y suelos fértiles que contribuyen a su perfil sensorial único.

Perfil de sabor

Este café ofrece una taza limpia y equilibrada, con una acidez cítrica suave y un cuerpo medio. En boca, se aprecian notas dulces de almendra, matices florales y un toque de chocolate y nuez, complementados por un final persistente a caramelo.

Detalles del origen

• Región: Cajamarca, Perú

• Altitud: 1.700 – 1.900 m s.n.m.

• Variedades: Bourbon, Catimor, Typica

• Proceso: Lavado

• Productores: Pequeños agricultores organizados en cooperativas

• Certificaciones: Orgánico y Comercio Justo

Compromiso con la sostenibilidad

Producido por pequeños agricultores que practican métodos de cultivo sostenibles y orgánicos, este café no solo garantiza una calidad excepcional, sino que también apoya el desarrollo económico y social de las comunidades locales.

Recomendaciones de preparación

Este café es versátil y se adapta a diversas metodologías de preparación. Recomendamos su uso en métodos como V60, Chemex, prensa francesa o espresso, para resaltar sus notas dulces y su acidez equilibrada.