Arábica vs Robusta: diferencias clave y cómo elegir

Arábica. Robusta. Lo ves en cada paquete, pero… ¿sabes realmente qué significa?

Hoy te lo explicamos claro y sin rodeos. Porque saber qué estás tomando es parte de disfrutar un café bestial ☕🦍

¿Qué es el café arábica?

El arábica es la variedad más valorada en el mundo del café de especialidad. Representa alrededor del 60 % de la producción mundial.

• 🌿 Perfil: más suave, complejo, con matices florales, frutales o achocolatados.
• 💥 Cafeína: menor (1–1,5 %).
• 🌱 Altitud: crece en zonas altas, con más cuidados.
• 🎯 Precio: más elevado, pero también más fino.

💡 Todos nuestros cafés de origen (Etiopía, Colombia, Guatemala, etc.) son 100 % arábica.

¿Qué es el café robusta?

El robusta es una variedad más resistente y fuerte, ideal para quienes buscan un café con cuerpo y pegada.

• 🦍 Perfil: más amargo, terroso, con menos acidez y más cuerpo.
• ⚡ Cafeína: más del doble que el arábica (2–2,7 %).
• 🌾 Altitud: crece a menor altura y es más productivo.
• 💰 Precio: más asequible y resistente al calor.

💡 Lo usamos en proporciones controladas en nuestros blends talaveranos, para dar más crema y cuerpo.

¿Cuál es mejor?

No hay uno mejor. Depende de ti:

• 👉 ¿Quieres sabor suave y matices? Elige arábica de origen.
• 👉 ¿Te mola el café potente y cremoso? Prueba nuestros blends con robusta.

Nuestra recomendación:

• Blend Carnero (80 % arábica / 20 % robusta): suave, equilibrado, con cuerpo.
• Blend Toro (50 % arábica / 50 % robusta): más cañero, perfecto con leche.

¿Y si quiero experimentar?

Llévate un pack degustación y juega con los perfiles. O ven a vernos a la tienda y cátalos tú mismo. Porque en esta jungla, hay café para cada criatura 🐾