Perú Cajamarca: el origen limpio que despierta tu paladar
100% arábica · Proceso lavado · Altura 1.750–1.900 m · Tueste medio
Abres la bolsa. Flor blanca. Un trazo de miel. Cacao que aparece y se va. En tres sorbos entiendes por qué este café no pasa desapercibido.
Perú Cajamarca no compite por atención: la conquista con claridad. Es ese momento en el que dices “esto sí es café”.
Qué hace distinto a Perú Cajamarca
- Origen: Cajamarca (norte de Perú), fincas de altura entre 1.750 y 1.900 m.
- Proceso: lavado para un perfil nítido, dulce y muy limpio.
- Tueste: medio y artesanal para respetar notas de almendra, flores blancas, chocolate y caramelo.
- Filosofía: cultivo responsable, sin pesticidas ni agroquímicos.
Resultado: una taza equilibrada, clara y fácil de recordar.
Cómo disfrutarlo (rápido y sin complicarte)
Funciona de lujo en filtro (V60, Chemex, Clever) y también en moka o espresso suave.
- Molienda medio-fina para filtro; medio para moka.
- Agua a 92–94 °C. Deja florecer 30 s y continúa el vertido.
- Prueba en caliente y vuelve a probar templado: notarás cómo se abre el dulzor.
Tip rápido: si usas leche, que sea poca. Deja que el café hable.
Si te suena a ti, es para ti
¿Siempre compras lo mismo y ya no te emociona? ¿Quieres un café que se entienda solo, sin manuales? ¿Buscas un origen que puedas compartir y acertar? Este es ese café.
Preguntas frecuentes
¿Es ácido?
Tiene una acidez delicada, más sensación de frescura que de pico. El final es limpio y dulce.
¿Necesito ser experto?
No. Es un origen muy agradecido: notas claras y receta sencilla. Solo muele bien y respeta el agua caliente, nada más.
¿Con leche funciona?
Sí, en cappuccinos suaves. Pero donde brilla es en filtro, negro, por su limpieza y dulzor natural.
Haz la prueba hoy
Prepara tu café de siempre y este, uno al lado del otro. El contraste decide por ti.