Café de Especialidad Burundi Tanganyka (86,5 SCA)

Esto no es “un café más”. Es el momento exacto en el que dejas de conformarte con amargor y empiezas a beber sabor.

Burundi Tanganyka – Kibira es un café de especialidad que juega a dos bandas: entra con chocolate, te suelta un golpe floral (jazmín) y remata con un punto frutal limpio, sin barro, sin humo.

Si vienes del “café fuerte” (ese que en realidad es oscuro y castigado), este Burundi te va a hacer una cosa: comparar. Y ya no hay vuelta atrás.

Lo que vas a sentir en taza

• Notas principales: chocolate, floral, frutal, jazmín.
• Cuerpo: medio, sedoso.
• Acidez: brillante y elegante (no agresiva).
• Final: limpio, perfumado, con recuerdo dulce.

Tip Ceres: Si lo preparas en filtro o AeroPress, el jazmín aparece más nítido. En espresso, el chocolate se pone serio.

Por qué este Burundi funciona (sin cuentos)

• Origen: Burundi · Región Kibira
• Altitud: 1.500–2.300 m
• Variedad: Bourbon
• Proceso: Lavado (perfil más limpio y definido)
• Puntuación: 86,5 SCA (café verde)

En la práctica, esto se traduce en una taza clara: sabores separados, fáciles de identificar, con esa sensación de “esto está bien hecho”.

¿Para quién es?

• Para quien quiere un café elegante sin que sea “raro”.
• Para quien busca floral + chocolate en equilibrio.
• Para quien prepara en casa y quiere que el café responda (no que te vacile).

No es para ti si solo quieres amargor y madera quemada. Aquí no se juega a eso.

Recomendación por método (para que salga bien)

• Filtro (V60 / Kalita): máximo aroma y claridad.
• AeroPress: dulzor, perfume y cuerpo redondo.
• Espresso: chocolate + floral elegante (ideal en ratio 1:2).
• Italiana (Moka): usa molienda algo más gruesa y fuego bajo para evitar amargor.
• Prensa francesa: cuerpo sedoso y fruta más madura.
• Cold Brew: perfil más dulce y suave (el floral se vuelve más discreto).

¿Sin molino? Elige tu molienda y te lo dejamos listo. Sin excusas.

Detalles técnicos

• País: Burundi
• Región: Kibira
• Variedad: Bourbon
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1.500–2.300 m
• Perfil: chocolate / floral / frutal / jazmín

Conservación

Guárdalo en lugar fresco y seco, sin luz directa. Si lo mueles, muélalo justo antes de preparar para mantener el aroma donde tiene que estar: en tu taza.

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