Prensa francesa vs V60: diferencias y cuál elegir
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Si estás empezando en el mundo del café de especialidad, seguramente te habrás topado con estos dos métodos caseros: la prensa francesa y el V60. Ambos son accesibles, no necesitan electricidad y extraen sabores únicos… pero no son lo mismo.
Hoy te explicamos sus diferencias clave para que puedas decidir cuál se adapta mejor a tu gusto, tiempo y estilo.
¿Qué es la prensa francesa?
También llamada French Press, es un método de inmersión total. El café y el agua caliente están en contacto durante varios minutos, y luego se separan con un émbolo.
Ideal si buscas:
- Cuerpo denso
- Sabor intenso y redondo
- Preparación sencilla y sin filtros
Tiempo de preparación: 4 minutos
Molienda recomendada: gruesa
Nivel de dificultad: fácil
¿Qué es el V60?
El V60 es un método de filtrado por vertido manual (pour-over), con un cono en forma de “V” y un filtro de papel que deja pasar solo los compuestos solubles, sin sedimentos.
Ideal si buscas:
- Sabor limpio y definido
- Más notas florales o afrutadas
- Control total sobre la extracción
Tiempo de preparación: 3 minutos
Molienda recomendada: media
Nivel de dificultad: medio
Diferencias clave
| Aspecto | Prensa francesa | V60 |
|---|---|---|
| Tipo de extracción | Inmersión | Goteo / vertido manual |
| Textura | Cuerpo denso, sedimentos | Líquido limpio y ligero |
| Sabor | Intenso, achocolatado, profundo | Brillante, floral o frutal |
| Control | Bajo | Alto |
| Facilidad | Muy fácil | Requiere técnica y práctica |
| Filtros | No necesita | Sí, filtro de papel |
¿Cuál deberías elegir?
→ Elige prensa francesa si…
- Quieres una preparación sin complicaciones.
- Te gusta el café con cuerpo y sabor fuerte.
- Vas a preparar varias tazas a la vez.
→ Elige V60 si…
- Te atrae el proceso manual y el control.
- Prefieres cafés más suaves y aromáticos.
- Te gusta experimentar con el vertido.
¿Y por qué no ambos?
Muchos coffeelovers tienen los dos métodos en casa. Uno para la mañana sin pensar (prensa), otro para los fines de semana tranquilos (V60).
Ambos revelan diferentes matices del mismo café.
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¿Y tú? ¿Eres más de prensa o de V60?
Cuéntanos en comentarios o descúbrelo tú mismo: